lub Zarejestruj aby założyć posty i tematy.

Skórka z cytrusów w kremach grzanych.

Jeżeli robimy np. budyń cytrynowy, jakiś curd, bądź jakikolwiek krem grzany z dodatkiem skórki startej z cytryny bądź limonki, to nigdy nie dodajemy jej na samym początku, przed gotowaniem. Dodajemy ją gdy masa jest już zdjęta z gazu, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. W ten sposób skórka z cytrusów nie odda swojej goryczki do kremu.